各位亲爱的，之前两个月的时间一直在做一份还在国内时便应该完成但是没完成的工作。前几日终于完工，因此一定要上来报个到了。先感谢小齐同学和编辑的宽容和耐心，我最后都有不成功便成仁的想法了，呵呵。
来美将近三月，最初的新鲜劲已经过去了，开始适应这边的慢节奏（相对北京来说）了，简单汇报下吧。
人
我们住在教堂山（Chapel Hill, NC，北卡大学UNC的所在地）。总的说来，这边的人大多很nice，无论是大人、小孩还是老人，尤其是在这个小区中的人，见面都会很友好地打招呼。真是教育的功劳。说到教育，这边的教育质量在全美也是很有名气的，从小学教育到大学教育，加上这里是除硅谷之外的全美几大高新科技产业云集的地方，因此这里的人对来自世界其他地区的移民也都司空见惯，因而少了那种少见多怪，都能很自如地聊天。我们去的教堂，就有不少人去过中国，还有一位老爷爷在上世纪40年代作为美国空军在重庆和上海执行飞行任务，还有一位6岁的小男孩（很帅哦～）妈妈就是大陆人，他的美国爸爸，就在一家律师事务所的北京办公室工作。
我们跟着jiang的朋友Sandra作为访客每周三参加教堂的晚餐，每周日上午参加教堂的礼拜。因为这是一个新教教堂，宗教氛围（除了礼拜时）非常之淡，让我们这两个铁杆无神论者没有任何不舒服的感觉。Sandra说这家教堂的成员，教育水平普遍很高。Sandra本身是杜克大学的教授，牧师是一个神学博士，负责音乐的有三位音乐方面的博士，包括一位来自台湾的女孩，负责钢琴演奏，她在耶鲁拿的音乐硕士，杜克拿的博士，而且她本人也不是基督徒，她是一位佛教徒；另外还有北卡州前参议员（他一般来主持教堂会议），UNC的政治学教授等等，智力氛围非常浓厚。教堂的朋友们为了欢迎我们的到来，竟然安排了一次gift shower，在一次周三晚餐之后大家都把送给我们的礼物带到教堂，满满地堆成了一座小山，于是那天晚上在习惯了当众拆礼物的尴尬之后，我们收获了大一堆日常生活用品和礼品，从垃圾袋到虎头的翻斗车。虽然我们事先知道他们会送我们礼物，但是当天还是被shock到了，除了欣喜、感激之外，还有深深的羞愧，无功不受禄，我们何德何能呢，平白接受这么多的礼物？
每周三的晚餐之后，都会先唱赞美诗，然后有一位牧师主持，讨论教友间的事情，谁家有什么高兴的事情啦，谁家需要帮助了，谁家有人生病了，之类的；有时候还会就某个问题学习圣经、相互讨论。还有就是为小孩准备的东西，小孩子按年龄段有不同的活动室，周日上午大一点的孩子（大概五岁以上）有老师带着做活动或是学习，小一些的孩子就可以在他们自己的活动室里玩，里面的玩具和图书非常丰富，虎头基本上每周都去那里玩轨道车。暑假还有特别活动。活动室中小马桶、小洗手台、换纸尿裤的台子包括零食样样周全。而且听Jennifer（我在这边的第一个好朋友）说，并不是非要是这个教堂的教友才可以使用活动室或者参加教堂组织的小孩子的活动，只要愿意都可以。感觉这里教堂是社区活动的一个非常重要的场所，对我们来说，在这里也能给虎头找到更多的同龄伙伴。
每天上午和傍晚凉快的时候，小区里不是遛孩子的就是遛狗的（这倒是国际惯例），有共同的话题（孩子或者狗）自然也就会多聊几句，我有好几个朋友就是这样认识的。哪怕是第一次碰到的人，也会很nice地和虎头打招呼，在虎头对他们吧啦吧啦地说着一堆我都听不懂的话时，他们通常都会很耐心地听他说完，然后很配合地说“really？”“Yes，I think so.”等等。但是因为这边人太少了，经常是遇见一次的人下一次就不知道什么时候再能碰到了。加上天气很热，带孩子出来玩的也很少，希望天凉的时候，虎头能多有些机会和其他孩子一起玩。
环境
从北京过来，差别之大实在不可能忽视。我们不是住在市区里，旁边经常是一片一片的树林（林子里也有很多人家），小区的绿化非常好也非常漂亮，小鸟多得不得了，各种大小和颜色的鸟。对面的住户在阳台上挂了两个红色的花形喂食器，因此经常能看到体型小巧、毛色艳丽的小蜂鸟飞来。小区里好多家都挂这种喂食器，因为蜂鸟每天需要吃的食物是自身体重的几倍，然后因为小所以翅膀要扇动得很快，非常耗体力，很多蜂鸟经常要忍受饥饿，这样能帮助他们减少体能消耗。
小区里有池塘、有泳池。这些天热，jiang基本上每天晚上下班回家来我们都会一家子去游泳，离我们的住处只要步行一分钟，简直就像是自家院子里的游泳池。泳池不是我们在北京常见的那种长方形的，而是两个交叉的椭圆型，对孩子非常友好。放暑假之后游泳池比较热闹，之前经常是我们在里面游一个小时也就我们一家三口，简直就是私家泳池。Jiang说这么好的条件，不游一游都感觉暴殄天物了：
整个小区，其他地方也是一样感觉，都对小动物很友好，除了鸟类，经常能在阳台上见到这样子绿色的小蜥蜴，鼓起个粉红色的大嗓子。有一次下雷阵雨，还有一只灰色的，估计是母蜥蜴，躲在我家阳台的栏杆上避雨。早上和傍晚，也经常能看到小小的四脚蛇从阳台上爬过去。这里是温暖湿润的南方，因此家里的地毯上常能看见各种活的小昆虫爬来爬去，例如蜘蛛。Jiang在家的时候还好，他不在家的时候我和虎头就只能母子同心，想尽各种办法把它们弄出去了。这一点要赞一下虎头，今天上午在我守住一直大蜘蛛的时候他就帮我去卫生间拿纸，使我得以成功把那位黑色的大蜘蛛转移到花园里。我一直都很怕各种小虫，尤其是在北京生活了这么多年之后，看到家里有虫子简直是胆战心惊，可是在虎头面前又要表现得很镇定很勇敢，还要一边教育他，唉！C’est la vie!享受大自然的美丽丰富，就要享受大自然中的bug（下面的绿蜥蜴是网上找的）。
我们住处离美丽的Jordan Lake开车只需要十分钟，某天傍晚我们去那边散了散步。平静浩瀚的湖面，凉风习习，湖边的沙子很细滑，这么好的资源在国内肯定早就圈起来做公园增加政府收入了，在这里却是一串修建好的码头和巨大的停车位，都是用私家车后面拖个架子，上面架着或者皮划艇、或者摩托艇、或者一家人坐的小船，自己开车过来。临近傍晚，因此看到很多艇都划回来了。但也有一对老夫妻，每人一艘单人的皮划艇，选了一个水浅平静的地方下水，那位老大爷的皮划艇上装了一个附加的设施，因为他背部受伤需要更多的支撑。这位老爷爷大概六七十岁了，他说受伤后他有十多年都没有在野外的水上呆过，这次他要待到实在饿不住了才回来。看着他那乐观的孩子般的笑容，突然就觉得很感动，这边的老人特别独立，有时候想想他们的孩子都不会养他们，比起中国的老人少些子孙绕膝的幸福，但是他们这么一大把年纪仍然自己找乐子享受生活，比起中国的老人又更多一些活着的尊严。
吃
吃是来美之后最令我纠结的一件事情了，一方水土养一方人，从小培养起来的对口味的偏好长到现在这个年纪是很难很难再改变了，再加上我又是个味蕾敏感者和不轻易妥协者（jiang对各种口味都不挑剔，虎头呢是除了辣的，好吃的他都爱），因此是有番罪受了。
刚来不久，jiang就带我们去了趟离家最近的亚洲超市，号称global mart，其实基本就是亚洲的东西了，而且据说亚洲超市大多都是台湾人开的。第一次去的印象很不好，很多东西都没有生产日期，而且货架上竟然还摆着很多过期的食品。也有不少印象中属于八十年代的食品，例如油炸的面粉点心之类的，国内恐怕连农村也都没有人吃这类东西了吧。各种调味品也是离时代差一些距离，海底捞、眉州东坡和中粮的各种酱不见身影，倒是有小肥羊和老干妈，着实惊喜了一番。买了些酱类东西之后就撤了。此后两个月没再踏足亚洲超市。
两个月后的一天，jiang的老板将他一个台湾裔的中学同学介绍给我们认识，请我们在一个在美国人当中很受欢迎的中餐馆吃了顿饭。去之前，就有些心急火燎了，点了店里唯二的两个号称四川菜，上来直接相死的心都有了。怀着对眉州东坡的无比向往，第二天拖着jiang和虎头去了隔壁小镇的一家口碑很好的川菜馆大吃了一顿。向往中的水煮鱼，是用水煮肉的方式煮的，不过倒也辣得够劲。家乡豆腐和清炒芥兰给虎头，还有一份看起来就饱受摧残的小笼包。一顿风卷残云之后，带着些些满足（辣）和些些愧疚（花银子）和些些遗憾（比眉州东坡的层次差远了），第二天再次踏进亚洲超市，疯狂采购了一把。各种辣酱，所有中国品种的蔬菜，所有牌子的豆腐，饺子、小笼包，和在餐馆吃到的TILAPIA，活的哦～这就是非洲鲫鱼了，也叫罗非鱼，以前在昆明的时候吃过，据说只有在亚洲超市才有活的卖，美国人也吃，不过他们吃冻的，而且只吃片好的肉，因为他们不会吐骨头。而且据说都是在中国南方养殖的，然后出口过来的，号称是未来蛋白质的主要来源嘿嘿。不管怎样，好歹是活鱼，而且味道也很鲜美。这次的购物shock到了jiang，不过他也知道我是受了刺激了，因为这次我执着地几乎把亚洲超市的每一个通道都走了一遍。这遍过后还是有收获了，发现还是有很多可以吃的东西，就是有明确的生产日期，配料表之类的非三无产品，而且似乎从大陆进口来的食物更正规一些，反倒是从香港或者台湾或者别的地方来的食品相对来说不那么规范。有各种叶菜（谢天谢地我们再也不用只吃生菜和菠菜了）、有味全的好吃的饺子和包子、有活的TILAPIA、有小肥羊和碎米芽菜、有嫩嫩的豆腐的亚洲超市，从此我们每个礼拜去一次。
除去辣的东西之外，这边的水果种类很多而且质量很好价钱也不贵。在国内金贵的蓝莓，虎头已经从欢呼雀跃吃到平淡处之。各种莓类、各种樱桃、各种葡萄、各种苹果、各种桃子（包括蟠桃哦）、各种芒果（各种的意思是最起码四种以上）、大西瓜、哈密瓜等等，虎头基本样样都爱，只是虎头小朋友吃起深红色的樱桃的样子，可以拍恐怖片。坚果种类也很多。好吃的pizza家家店都有。唯一受不了的，是美利坚人民嗜甜的程度。第一次带虎头去教堂参加周三晚餐的时候，他没别的能吃的，就给他拿了块奶酪蛋糕。看他吃的狼吞虎咽，还以为他是饿了（出发之前先喂他吃了面条嘿嘿），等到我自己尝了一口，简直是目瞪口呆，甜的令人发指啊。那一块3cm见方的奶酪蛋糕中的糖，估计比虎头从出生到现在吃的所有的糖加起来都要多。商场里、超市里、蛋糕店里，也都摆满了各种颜色的奶油堆成的看起来就要腻死人的蛋糕。有一次逛商场，虎头饿了，给他买了一块pie，特意挑了柠檬味的，应该清爽些吧？再次中招，为了不让虎头吃太甜，我和jiang只有选择把自己hou死了（不知道是哪个字，songsong同学帮忙下～）。从此不在外面买蛋糕给虎头吃了。
还有一点不满意的就是海鲜。本来想着来到一个靠海的州，就算是吃不到威海大连那种海鲜，也该起码和北京的待遇差不多，结果呢！只有袋装的冻虾，倒是新鲜、质量很好、虾头和虾线都处理得很干净，价钱也不贵。除此之外，我只在不同的超市看见过一些巨大的爪子像大闸蟹那样绑起来的灰色的大虾，好像当地也没什么人买，总是那么多在水池里呆着。还有就是可能是帝王蟹的蟹爪，没看到蟹身，只看到庞大的蟹爪摆在冰块上。除此之外，就是各种被片成鱼片的鱼。蛤蜊都是罐头装的，其他的海鲜就不见踪影了。不过这边的鱼有一个好处，就是都会在标签上注明产地和养殖或是野生。然后，可以吃到非常好的三文鱼。我们第一次买三文鱼，就是阿拉斯加的野生三文鱼，因为没经验，上网搜了个菜谱，写菜谱的美女告诉大家蒸大概8-10分钟，到肉变白了为止，而且有图有真相。偏巧那时没找到合适的锅，于是放在电饭煲里蒸，看不到里面到什么程度了，打开一次呢又跑掉很多热量，总担心没熟。结果蒸了二十分钟，我的三文鱼还是鲜艳的红色，最后实在受不了，用筷子插开，尝了一块最厚处，原来是早就熟了，幸好味道还没破坏太多。后来才发现，原来越是野生的三文鱼肉色就越红，阿拉斯加野生的比大西洋野生的红，大西洋野生的比养殖的红，不过就算是大西洋养殖的蒸出来的肉色也是粉红色，并非白色，不知道是不是和国内的品种不一样的关系。因此，虎头现在能吃到的海鲜就是冻虾、活的tilapia和冷藏的三文鱼了。理想很丰满，现实太骨感啊。
最后贴张虎头小朋友近照：
