春天来了。这可怎么都藏不住，屋前的无名树已经长满了无名的花。
上周日，要把时间往前快拨一个小时，号称要节约日光（daylight saving time, DST，翻译叫夏令时，莫非夏天都来了？），这样跟国内的时差就是整12个小时。盖白天的时间长了，这无厘头的DST据说要鼓励大伙早起，节约能源。电脑电视机之类的设备，都自动更新，我的手表还迟迟没动。问为什么？秋天又要拨回来一小时，省得麻烦。
觉得总有新鲜的日子让2012再次从头开始。1月1号登陆北卡，1月2号开始上班，那是周一，过着过着，就来到传统新年了，然后我拿到驾照那天，同事说Welcome to United States！似乎有了车才算正式在美国生活，所以那天也可以小算一次新的开始。三月份是北卡春天的开始，但气温隐隐有些夏意，数数一个季度就快过去了，接下来就不好找也不好意思找“新的”开始了。
上周末去拜山头，拜访北大校友在北卡的前召集人俞博士，他在北卡呆了二十来年，在北卡州立念博士（拉利），在杜克做博士后（德兰），现住在教堂山，单位在这三个地方的中间，Research Triangle Park(RTP)，过的是真正的三角生活了。俞博教我些修车的小花招，又带着我跟他的家人逛中国超市（我真没怎么去过超市）。
上上周有在北京SAS中国研发中心的前同事Emily过来，叫上从北京转岗到这里SAS总部的Eric夫妇，大伙就可以好好凑一桌了，在教堂山，我下厨。秉承我们在北京的作风，但凡在家里招待朋友吃饭，朋友的饭量至少都是平常的1.5倍（Li大人，在外面也没有给你丢脸呀）。说说秘诀。
第一个秘诀就是多煮饭。我去朋友家吃饭，大多数情形下，乘了一碗后就就赖在饭桌上东挑西拣，因为预想到锅里饭不够了（这里严正批评一下几乎所有在家里招待我吃饭的朋友，米饭多下点）。我还是沿袭老习惯，没有菜，饭可要吃饱。
第二个可能不好效仿，因为朋友都会溢美几句，说菜做得好吃云云，所以不知不觉就多乘了一碗（还有一种情形是，我蓬头垢面从厨房里出来，睁大眼睛看着你，心虚之下你只有多吃米饭来安慰一下厨师了）。
我在房东家搭膳。看着时间，如果下班早，我就做晚饭，然后看房东的饭量也蹭蹭上去了。盖我做饭如行云流水，从不看菜谱买菜，不看菜谱下锅，只看冰箱里有什么，然后运用我的乐百氏（Robust，又称鲁棒）烹调法，行于所当行，止于所当止，灭火乘盘，善刀而藏之。。。试举一例：
看到胡萝卜，都切成丁，如果第一刀切成片了，就都切成片。
一片猪肉，解冻一会，只要不剁成肉馅，切成什么都可以。
找到大蒜，拍成泥。
找到生姜，切成末。
找到辣椒，切成随便什么样子。
生火，放油，生姜，肉，翻炒。
炒呀炒，倒些酱油，炒呀炒。灭火乘盘。
继续，开火，放油，把大蒜跟胡萝卜一股脑入锅，翻炒。
炒呀炒炒呀炒，你会发现锅底似乎油不够了，把持住，是够的，继续翻炒。
炒呀炒炒呀炒，看着要粘锅了，还要扛住，滴点酱油，权当水用。
炒呀炒，锅就很干了，实在扛不住，倒水吧。倒了水就跟自己没关系了。
看着自己闲不住，把辣椒倒锅里，翻炒。
继续炒呀炒，等耐心不够了，把刚才乘盘的肉倒锅里，继续翻炒。
炒呀炒，终于没耐心了，停火乘盘。
Q.E.D.
所谓鲁棒，就是无论哪个环节感觉出错了，都不会影响最后的菜，然后胡萝卜可以换成茄子、土豆、西芹、卷心菜、蘑菇、豆角以及所有的蔬菜（跟青菜略有区别），猪肉可以换成牛肉、羊肉、鸡肉：简直就要征服宇宙了。
说来美国后很多人厨艺都要见涨，我算是谦虚的，只保持了在北京的水平。真有厉害的，杜克的李博士，之前在北大一起混社团，从来没想过她能跟厨房联系在一起，后来啊，她会做蛋糕了，从面粉开始（天，这跟拉面是一个级别的天神啊）。